Cách làm món
Chả nem rán
Danh sách video
NEM RÁN (Chả giò Hà Nội) – Làm thế này nhân bao ngon, giòn vỏ. Món Tết, món cỗ đều phải có | CCVB
NEM RÁN/ CHẢ GIÒ - Cách làm NEM RÁN TRUYỀN THỐNG đúng vị VỎ GIÒN RỒM RỘP bạn có biết
Nem rán - Chả Giò, cách làm nem rán chuẩn nhà hàng, ngon giòn màu đẹp./Bếp Của Em
Chả nem_chia sẻ các bước cần thiết để vỏ nem giòn tan và giòn lâu_Bếp Hoa
HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM NEM HÀ NỘI RÁN : ẨM THỰC PHÙNG TẤN
Cách làm nem rán, chả cuốn, chả ram tại nhà
Bí kíp làm Nem Rán Giòn, Ngon | CẨM NANG ĐÓN TẾT 2023
Nguyên liệu
- - 400 g thịt xay
- - 0.5 củ carot nhỏ
- - 0.25 củ đậu
- - 10 cái nấm hương khô
- - 1 nắm miến
- - 0.5 củ hành tây nhỏ
- - 4 cây hành lá
- - 1 quả trứng
- - 1 tcf muối hồng
- - 1 tcf nêm nấm
- - 0.5 tcf đường
- - 1 tcf tiêu
- - 1 tcf bột tỏi
Các bước chế biến
- Ngâm nấm hương và miến trong nước ấm khoảng 20 phút cho mềm. Vớt ra, thái sợi nấm hương thành miếng nhỏ. Miến cắt ngắn khoảng 5-7cm. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi, sau đó cắt ngắn tương tự miến. Củ đậu gọt vỏ, thái lát mỏng rồi thái sợi nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ.
- Trong một âu lớn, trộn đều thịt xay với tất cả các loại rau củ đã sơ chế và gia vị. Dùng tay trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Thêm trứng vào hỗn hợp và trộn đều.
- Chuẩn bị bánh đa nem. Trải bánh đa nem ra mặt phẳng, lấy một lượng nhân vừa đủ, cuộn lại thành hình trụ. Đảm bảo cuộn chặt tay để nem không bị bung khi chiên.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Thả nem vào chiên vàng đều các mặt. Trong quá trình chiên, có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh vào dầu để nem thơm hơn.
- Khi nem chín vàng đều, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chờ nem nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn. Thưởng thức nem rán cùng với rau sống, nước mắm chua ngọt và cà rốt thái lát.
