Bánh Ngọt Chiên

Nguyên liệu

• - Bột mì
• - Men nở instant dry yeast
• - Đường
• - Sữa tươi
• - Dầu ăn
• - Bột cacao
• - Sữa đặc có đường

Các bước chế biến

1. Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, men nở và đường. Đảm bảo các nguyên liệu khô được kết hợp hoàn toàn.
2. Từ từ thêm sữa tươi vào hỗn hợp bột khô, trộn đều cho đến khi bột bắt đầu kết dính và tạo thành một khối hơi dính tay.
3. Rắc một lớp bột mì mỏng lên bề mặt phẳng sạch. Nhào bột trong khoảng 5-10 phút. Trong quá trình nhào, thêm dần dầu ăn vào bột để tăng độ mịn và đàn hồi.
4. Bột đạt yêu cầu khi không còn dính tay và có độ mềm vừa phải, không quá cứng.
5. Đặt bột vào bát, đậy kín bằng khăn ẩm và ủ ở nơi ấm áp trong khoảng 1.5 - 2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi hoặc gấp ba.
6. Sau khi bột đã nở, lấy ra và nhào sơ lại. Chia bột thành các phần nhỏ, tạo hình tròn hoặc theo hình dạng mong muốn. Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, chiên bánh ngập dầu đến khi vàng đều các mặt.
7. Sau khi chiên, vớt bánh ra giấy thấm dầu. Trang trí bánh bằng cách rắc bột cacao hoặc phết sữa đặc lên trên.