Cách làm món
Móng giò kho sả ớt
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Món ngon bữa cơm gia đình MÓNG GIÒ HEO KHO SẢ ỚT Thơm dẻo mềm đậm vị ăn không ngấy |Nhamtran FV
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT | Cách làm chân giò heo kho sả ớt cay cay sánh kẹo | phùng bắc tv #381
Tập 55: Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Thơm Đậm Vị, Siêu Phẩm Cho Bữa Cơm Gia Đình
Cách nấu Móng giò kho sả ớt | BẾP VIỆT 24
GIÒ HEO KHO SẢ ỚT - cách làm CHÂN GIÒ HEO KHO SẢ ỚT cay cay thơm ngon - món ngon mỗi ngày htp
Nguyên liệu
- - 500 g chân giò
- - 4 củ sả
- - 2 muỗng canh tương ớt
- - 2 muỗng canh dầu hào
- - 2 muỗng canh nước mắm
- - 0 muỗng canh mì chính
- - 0 muỗng canh hạt nêm
- - 3 muỗng canh nước hàng
- - ớt tươi
- - hành tím
Các bước chế biến
- Chân giò chặt thành miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh.
- Ướp chân giò với sả băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, ớt băm (tùy khẩu vị), tương ớt, dầu hào, nước mắm, mì chính, hạt nêm. Trộn đều và ướp ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.
- Sả còn lại cắt khúc và chẻ sợi. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm sả, ớt và hành tím. Cho thịt đã ướp vào xào đến khi săn lại. Thêm nước hàng để tạo màu sắc hấp dẫn.
- Đổ nước lạnh vào nồi sao cho xâm xấp mặt thịt. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa và ninh khoảng 45 phút hoặc đến khi thịt mềm. Nếu sử dụng nồi áp suất, thời gian ninh sẽ ngắn hơn. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc móng giò kho sả ớt ra bát và thưởng thức nóng với cơm trắng hoặc bún.
