Bắp xào tôm chấy

Nguyên liệu

• - 200 g tôm khô
• - 4 trái bắp Mỹ
• - 1 chén hành lá
• - hạt nêm
• - nước mắm
• - đường
• - 30 g bơ

Các bước chế biến

1. Ngâm tôm khô trong nước ấm cho mềm, sau đó xay dối. Đặt chảo lên bếp, phi thơm đầu hành lá, cho tôm đã xay vào, đảo đều. Nêm nếm với một chút nước mắm, chấy đến khi tôm chín và dậy mùi thơm đặc trưng.
2. Đun nóng dầu ăn trong một chảo khác, cho hạt bắp vào đảo đều. Nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, đường và nước mắm sao cho vừa ăn. Tiếp tục đảo đến khi bắp chín tới.
3. Cho tôm chấy vào chảo bắp, đảo đều cho tôm và bắp quyện vào nhau. Thêm bơ vào, đảo nhẹ nhàng đến khi bơ tan chảy hoàn toàn. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
4. Múc bắp xào tôm chấy ra đĩa. Món ăn này ngon nhất khi dùng nóng kèm với tương ớt.