Cách làm món
Canh Nghêu Thanh Mát
Danh sách video
Cách Làm Canh Ngao Chua nấu dứa, cà chua thanh mát thơm ngon bất bại | Trang Cooking
Cách làm CANH NGHÊU KIM CHÂM món canh ngon mỗi ngày | Món Ngon Mỗi Ngày
How to make clam soup with pineapple, delicious and ecstatic for sunny days
Canh Ngao Nấu Chua Siêu Đơn Giản Chỉ Trong Nháy Mắt | Bếp Son!
Cách nấu canh ngao bầu ngọt mát
Nguyên liệu
- - 1 kg Nghêu tươi
- - 2 trái Cà chua chín
- - 1 trái Khế chua
- - 2 gr Tôm tươi
- - Thì là tươi
- - Hành lá
Các bước chế biến
- Ngâm nghêu trong nước có vài lát ớt khoảng 1 tiếng để nghêu nhả hết cát. Sau đó, cho nghêu vào nồi luộc với lượng nước vừa đủ. Khi nước vừa sôi và nghêu mở miệng, nhanh chóng vớt nghêu ra để giữ độ ngọt và mọng nước. Lọc lại phần nước luộc nghêu để loại bỏ cặn.
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Khế rửa sạch, thái lát mỏng. Hành lá và thì là rửa sạch, thái nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, băm nhỏ, ướp với chút nước mắm và tiêu xay.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong nồi, phi thơm hành tím băm, cho tôm băm vào xào săn. Tiếp theo, cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Đổ nước luộc nghêu đã lọc vào nồi, đun sôi, sau đó cho khế vào.
- Nêm nếm gia vị (nước mắm, muối, đường) cho vừa ăn. Cho thịt nghêu vào nồi, đun sôi khoảng 2 phút. Cuối cùng, thêm hành lá và thì là thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp. Múc canh ra bát và thưởng thức nóng.
