Kem Trái Cây Hộp

Nguyên liệu

• - Nước cốt dừa
• - 10 k Dừa bào
• - 100 ml Nước ấm
• - 2 muỗng Bột năng
• - 40 ml Nước
• - 1 muỗng cà phê Muối
• - Lá dứa
• - Trái cây (tùy chọn)
• - Mít, bơ, dừa tươi, chuối
• - Đậu phộng

Các bước chế biến

1. Chuẩn bị nước cốt dừa: 1. Ngâm dừa bào trong nước ấm trong khoảng 15 phút. 2. Vắt lấy nước cốt dừa bằng rây hoặc vải lọc, bỏ phần xác dừa. 3. Trộn đều 2 muỗng bột năng với 40ml nước thành hỗn hợp sệt. 4. Đun nước cốt dừa trên bếp đến khi sôi nhẹ. 5. Khuấy đều hỗn hợp bột năng vào nồi nước cốt dừa, khuấy liên tục tránh vón cục. Thêm 1 muỗng cà phê muối và lá dứa. 6. Tiếp tục khuấy đến khi nước cốt dừa sôi trở lại và sánh lại. Tắt bếp và để nguội.
2. Chuẩn bị trái cây và đậu phộng: Chuẩn bị trái cây (mít, bơ, dừa tươi, chuối) bằng cách cắt thành miếng vừa ăn hoặc thái lát tùy ý. Giã sơ đậu phộng.
3. Lắp ráp kem hộp: Xếp lớp chuối vào đáy hộp. Rưới nước cốt dừa lên trên. Tiếp tục xếp các loại trái cây khác (mít, bơ, dừa tươi) xen kẽ nhau. Rưới nước cốt dừa lên trên mỗi lớp. Lặp lại các lớp trái cây và nước cốt dừa cho đến khi đầy hộp. Trên cùng có thể rắc thêm đậu phộng.
4. Lưu ý: Có thể thêm sữa tươi hoặc sữa đặc vào nước cốt dừa nếu thích vị ngọt hơn. Tùy chỉnh số lượng sữa theo sở thích.