Cách làm món
Mì Căn
Danh sách video
Cách làm MÌ CĂN Chi Tiết dễ dàng thành công ngay lần đầu
Cách Làm MÌ CĂN Đơn Giản Tại Nhà Từ Bột Mì Đa Dụng By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Cách Làm Mì Căn và Mì Tàn Từ Bột Mì Đa Dụng - Homemade Seitan/Vital Wheat Gluten & Wheat Starch
cách làm MÌ CĂN RIM CAY món chay tốn cơm lắm luôn | seitan recipe | món ngon tại nhà T522
Giặt bột mì làm mì căn phải có căn mới thành công kiểu:
Đú Trend Làm Món Mì Căn Siêu Hot
Cách Làm MÌ CĂN ỐNG | MÌ CĂN NON By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Món MÌ CĂN XÀO SẢ ỚT nhanh gọn - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Mì Căn Non mềm dẻo, chế biến được nhiều món chay rất ngon
Nguyên liệu
- - 500 g Bột mì
- - 600 ml Nước
- - 1 muỗng canh Muối
Các bước chế biến
- Trộn đều bột mì, muối và nước theo tỷ lệ cho đến khi hỗn hợp không vón cục. Che kín tô bột bằng màng bọc thực phẩm và ủ trong 1-2 tiếng ở nhiệt độ phòng.
- Sau khi ủ, lấy bột ra và rửa nhẹ nhàng bằng nước lạnh cho đến khi nước rửa trong. Giữ lại nước rửa bột lần đầu.
- Tiếp tục rửa bột cho đến khi nước rửa trong và bột có độ dẻo dai khi kéo.
- Chia bột thành các phần nhỏ, dùng vải ren hoặc màng bọc thực phẩm, cuộn tròn từng phần bột thành hình tròn đều. Dùng giấy bạc quấn chặt để tạo hình và giữ nguyên vẹn.
- Luộc mì trong khoảng 20 phút cho đến khi chín. Sau khi luộc xong, ngâm mì trong tô nước có pha 1 muỗng canh giấm để giữ cho mì dai và màu trắng.
- Để nguội và dùng ngay hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng sau.
