Cách làm món
Canh Khế Cá Bớp
Danh sách video
Bạn đã biết món này chưa, đầu cá bớp nấu khế chua quá ngon và thanh
Cá giò nấu canh khế chua ngon nhất | Bếp Liên
Nguyên liệu
- - 2 Phiên cá bớp tươi
- - 4 quả Khế
- - Rau ngò, ngổ, thì là, ớt
- - 1/2 thìa cà phê Muối
- - 1 quả Cà chua
- - Hành, tỏi
- - Nước mắm
Các bước chế biến
- Làm sạch cá bớp, ướp muối nhẹ và phi thơm nhanh trên chảo nóng, tránh để cá bị khô cứng. Đặt cá ra một bên.
- Cắt khế thành miếng vừa ăn, loại bỏ hạt. Cắt cà chua thành từng múi cau. Đập nhỏ hành và tỏi.
- Phi thơm hành và tỏi trong chảo, cho cà chua vào xào cho mềm. Cho cá đã phi vào xào cùng, nêm 1/2 thìa cà phê muối. Xào đều tay, tránh để cá bị nát. Đổ nước vào nồi, đun sôi, cho khế vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi khế mềm.
- Nêm lại gia vị với nước mắm cho vừa ăn. Cho rau thơm (ngò, ngổ, thì là, ớt) vào. Dùng nóng với bún tươi hoặc mì.
