Cách làm món
Canh Khế Nấu Tôm
Danh sách video
Công thức canh Tôm nấu khế, đừng bỏ lỡ món ăn ngon này nhé #cothuymientay #canhkhe
Cách làm món canh chua tôm nấu khế thơm ngon
Cách làm canh tôm nấu khế chua thơm phức
Canh tôm nấu khế chua - Món ăn thơm mát cho ngày hè
Canh tôm khế nấu chua - Thành Phố Hôm Nay [HTV9 – 12.10.2014]
Nguyên liệu
- - 150 g Tôm
- - 3 trái Khế
- - 1 cây Bạc hà
- - 2 trái Cà chua
- - Giá sống
- - Me chín
- - Rau ôm, ngò gai
- - Hành tỏi băm
- - Tiêu xay
- - Muối
- - Đường
- - Nước mắm
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm: rửa sạch, loại bỏ chỉ đen ở lưng và phần đầu dơ. Ướp tôm với chút muối, tiêu và hành tỏi băm để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.
- Xào tôm: Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm hành tỏi băm, sau đó cho tôm đã ướp vào xào đến khi tôm chuyển màu. Tiếp theo, thêm cà chua thái múi cau vào xào cùng cho đến khi cà chua mềm.
- Nấu canh: Đổ nước sôi vào nồi, lượng nước tùy thuộc vào khẩu vị ăn canh của gia đình. Cho me chín vào ngâm trong nước nóng, dằm nhẹ để me tan ra rồi lọc lấy nước cốt me, bỏ hạt. Cho nước cốt me vào nồi canh. Nêm nếm gia vị: muối, đường, nước mắm sao cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa. Khi nước sôi lại, cho bạc hà và giá sống vào nồi. Cuối cùng, thêm khế đã thái lát mỏng vào.
- Hoàn thành: Múc canh ra tô, rắc rau ôm và ngò gai thái nhỏ lên trên, thêm chút tiêu xay để tăng thêm hương vị.
