Cách làm món
Chân Nấm Xào Cay (Chày)
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm chân nấm xào cay ngon tuyệt vời - phần 1 | Bếp Bà Hương
Hướng dẫn cách làm món chân nấm xào cay ( P 1) | Bếp nhà Ốc
Chân Nấm Sa Tế Tạm Gọi Khô Bò Chay | Khô Chay | Món Ăn Chay By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CHÂN NẤM XÀO CAY món chay ngo đậm đà bắt cơm | thanh cooking
Cách Làm CHÂN NẤM XÀO SẢ ỚT Giòn Giòn Cay Cay Món Chay Ngon Dễ Làm/Bà Mẹ Quê
Đặc Sản Chân Nấm Xào Cay - Hướng Dẫn Cách Làm Chân Nấm
Nguyên liệu
- - Chân nấm đông cô
- - Dầu ăn
- - Nước tương
- - Muối
- - Ớt
- - Gừng tươi, thái sợi
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Rửa sạch chân nấm đông cô, ngâm trong nước khoảng 2 tiếng để loại bỏ cát và làm mềm. Sau đó, luộc chân nấm trong nồi nước sôi đến khi hơi mềm, tắt bếp và đậy nắp để nấm tiếp tục mềm hoàn toàn. Cuối cùng, vớt nấm ra và để nguội.
- Xé nhỏ chân nấm thành sợi theo sở thích. Ướp chân nấm với muối và nước tương trong khoảng 10 phút để thấm đều gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo. Có thể phi thơm hành tím hoặc tỏi nếu muốn. Cho chân nấm đã ướp vào chảo và xào với lửa vừa. Thêm 1/2 chén nước luộc nấm vào chảo. Tiếp tục xào ở lửa nhỏ đến khi nước hơi cạn, chân nấm khô lại. Nêm nếm gia vị muối, tiêu, ớt băm cho vừa ăn. Tắt bếp.
- Nếu không muốn dùng mùi nấm, phi thơm gừng thái sợi trong dầu nóng. Khi gừng hơi săn lại, cho chân nấm vào xào tiếp theo các bước trên.
- Món chân nấm xào cay ăn kèm với cơm nóng hoặc bánh mì rất ngon.
