Cá Kho Rim

Nguyên liệu

• - 500 gr Cá tươi (cá không xương dăm)
• - 1 Cà chua, băm nhỏ
• - Hành lá và thì là, thái nhỏ
• - 50 gr Hành, tỏi, gừng, băm nhỏ
• - 25 gr Nước mắm
• - 15 gr Dầu hào
• - 1 gr Bột ngọt
• - 5 gr Đường

Các bước chế biến

1. Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho cá vào chiên cho đến khi vàng đều hai mặt. Vớt cá ra để riêng.
2. Cho hành, tỏi, gừng đã băm vào chảo, phi thơm. Tiếp theo, cho cà chua băm vào xào đến khi mềm. Thêm nước vào nồi, đun sôi. Nêm nước mắm, dầu hào, bột ngọt, đường vào cho vừa ăn. Khuấy đều.
3. Cho cá đã chiên vào nồi nước sốt. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút, cho đến khi cá ngấm đều gia vị. Cuối cùng, rắc hành lá và thì là thái nhỏ lên trên.