Cách làm món
Bún Măng Vịt
Danh sách video
Nấu Bún Măng Vịt với Bí Quyết khử mùi tuyệt hảo nhất, thơm ngon khó cưỡng | Duck soup recipe
VỊT NẤU MĂNG TƯƠI, BÚN MĂNG VỊT Cách nấu đậm đà thịt thơm măng giòn ăn bún siêu ngon |Nhamtran FV
Cách nấu BÚN MĂNG VỊT ngon khó tả, không hôi vịt | Bếp Của Vợ
Bún Măng Vịt & Gỏi Vịt - Cách Pha Nước Chấm Đặc Biệt - Cách Luộc Vịt Ngon Như Hàng Quán Kinh Doanh
Bún Măng Vịt, Miến Măng Vịt, Bí Quyết Luộc Vịt, Làm Gỏi Vịt Nước Mắm Gừng, Vịt Nấu Măng, Vanh Khuyen
Cách Nấu Bún Măng Vịt như ở tiệm|Cement duck noodle #31
Bún Măng Vịt Món Ngon Hấp Dẫn Giữa Trưa Hè Nóng Nực | BQCM & Family T677
Nguyên liệu
- - 1 con Vịt cỏ
- - 300 g Măng tươi
- - 1 kg Bún
- - Rau sống (ăn kèm)
- - 1 củ Gừng
- - 1 ít Rượu trắng
- - 2 muỗng canh Gừng tươi
- - 3 muỗng canh Nước mắm
- - 3 muỗng canh Đường
- - Tỏi
- - Ớt
Các bước chế biến
- Làm sạch vịt, sau đó thái lát gừng mỏng. Trộn gừng với rượu trắng và chà đều lên vịt. Rửa sạch vịt. Cho vịt vào nồi nước lạnh, đun sôi, vớt bọt. Thêm một lát gừng vào nồi để nước dùng trong và thơm. Đun đến khi vịt chín.
- Luộc măng tươi với một ít muối cho đến khi mềm, sau đó xả lại nước lạnh. Làm nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím. Cho măng vào xào nhanh tay cùng gia vị hạt nêm. Rửa sạch rau sống để dùng.
- Xé nhỏ thịt vịt. Cho măng vào nước dùng vịt. Nêm nước dùng vịt với nước mắm, muối, bột ngọt, đường, hành tím, để vừa ăn. Pha nước mắm gừng: Cho gừng, tỏi, ớt đã giã nhuyễn vào, thêm nước mắm, đường. Khuấy đều.
- Trụng bún qua nước sôi rồi cho vào tô. Chan nước măng vịt lên trên bún. Rắc tiêu, hành, ngò lên trên. Trang trí thêm rau sống và nước chấm mắm gừng.
