Cách làm món
Bún Chả Giò
Danh sách video
Cách làm món bún chả giò bì | Nấu ăn cùng Tiên
BÚN CHẢ GIÒ ăn với rau sống và nước mắm ngon hết sẩy | Bếp Của Vợ
Hướng Dẫn Làm Món Bún Chả Giò Truyền Thống | Công Thức Làm Chả Giò Giòn Tan Tại Nhà
Món Bún Bì Chả Giò - Cách làm Nhân Chả Giò Thơm Ngọt Từ Rau Củ
Nguyên liệu
- - Chả giò tôm thịt
- - 0.5 kg Bún
- - Rau sống (rau sống ăn kèm)
- - Cà rốt
- - Cải trắng
- - Nước mắm
- - Tỏi băm
- - Ớt băm
- - Chanh
- - Đường
- - Đậu phộng rang
Các bước chế biến
- Cắt lát cà rốt và củ cải trắng vừa ăn. Ngâm trong nước dấm pha loãng với đường cho vừa ăn. Thời gian ngâm khoảng 15-20 phút để các loại rau củ ngấm đều gia vị, tạo vị chua ngọt, giòn dai.
- Rửa sạch rau sống, để ráo nước. Có thể dùng các loại rau sống như rau răm, rau mùi, hành lá, xà lách.
- Pha nước chấm: Trộn nước mắm, đường, nước cốt chanh theo tỷ lệ 2 phần nước mắm, 2 phần đường, 1 phần nước cốt chanh. Đun sôi hỗn hợp, khuấy đều cho đường tan hết, để nguội hoàn toàn. Thêm tỏi băm và ớt băm vào nước chấm để tạo mùi vị.
- Chuẩn bị chả giò theo công thức riêng. Tham khảo công thức chả giò tôm thịt tại: cookpad.com/vn/cong-thuc/4693591-ch%E1%BA%A3-gi%C3%B2-tom-th%E1%BB%8Bt
- Trình bày bún, rau sống, đồ chua (cà rốt, củ cải) lên tô. Cho chả giò lên trên. Rắc đậu phộng rang lên trên. Đặt kèm chén nước chấm.
