Cách làm món
Socola Trà Xanh Nama
Danh sách video
Nama chocolate cơ bản và trà xanh - chi tiết cách làm | Basic and matcha nama chocolate
Hướng dẫn cách làm Nama chocolate trà xanh với #Feedy
NAMA CHOCOLATE recipe - Cách làm NAMA SÔ CÔ LA TRÀ XANH SAKURA
Cách làm Nama Chocolate Trà Xanh | Matcha Nama Chocolate Recipe | Lilo Kitchen
Cách làm Matcha Chocolate Nama
Cách làm nama trà xanh
Cách làm nama trà xanh
How to make Nama Chocolate with green tea flavor - Cooky TV
Nguyên liệu
- - 500 gr Sôcôla đen 75% (dạng miếng)
- - 5 gr Gelatin bột
- - 125 ml Whipping cream
- - 125 ml Sữa tươi
- - 100 gr Đường
- - 100 gr Sữa đặc
- - Bột trà xanh
Các bước chế biến
- Đun sôcôla đen trong nồi cách thủy đến khi chảy hoàn toàn và đạt nhiệt độ khoảng 70°C. Quan sát kỹ để tránh đun quá nóng.
- Đun nóng sữa tươi đến ấm. Tắt bếp. Hòa tan gelatin bột trong một ít sữa ấm, khuấy đều cho tan hết.
- Thêm whipping cream, sữa đặc và hỗn hợp sữa-gelatin vào sôcôla đã tan chảy. Dùng máy đánh trứng tốc độ trung bình, đánh đều tất cả các nguyên liệu cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp sôcôla vào khuôn đã lót giấy nến. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh.
- Sau 60 phút, lấy khuôn sôcôla ra khỏi ngăn mát. Cắt sôcôla thành những miếng nhỏ vừa ăn. Rắc bột trà xanh lên trên mặt sôcôla.
