Cách làm món
Xôi Gấc
Danh sách video
Xôi Gấc Món Ngon Mẹ Nấu - Cách Nấu Xôi Gấc Đỏ Đẹp
Cách nấu Xôi Gấc cốt dừa nhanh ngon đơn giản
Cách Nấu Xôi Gấc Béo Ngon không Bị Nhão Lên Màu Đẹp | Nhung Cần Thơ
Whether you are a fan of sticky rice or not, you will still love this dish | BEP NHA GIANG
Bí quyết ủ nếp cho xôi dẻo ngon - Cách trang trí xôi gấc đậu xanh tuyệt đẹp cho đãi tiệc
Mẹo Nấu " Xôi Gấc Đúng Cách || đặc biệt không sử dụng Phẩm Màu
Nguyên liệu
- - 1 kg Gạo nếp
- - 1 Quả gấc
- - 3 muỗng cà phê Muối
- - 2 muỗng canh Rượu trắng (hoặc mắm cốt)
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước sạch từ 8 đến 10 giờ.
- Vớt gạo ra rổ, xả lại với nước sạch cho ráo nước. Trộn đều với 3 muỗng cà phê muối.
- Bóc lấy phần thịt gấc, cho vào bát. Thêm 2 muỗng canh rượu trắng (hoặc mắm cốt) vào gấc rồi dùng tay trộn đều cho thịt gấc nhuyễn và thấm đều màu.
- Trộn đều gạo nếp với thịt gấc đã chuẩn bị.
- Cho gạo vào nồi hấp. Đặt đế hấp lên lớp vải sạch, lót dưới đáy nồi hấp một lớp khăn sạch hoặc giấy nến. Đổ lượng nước vừa đủ để đun sôi. Hấp xôi trong 25-30 phút. Sau đó, thêm 3-4 muỗng nhỏ mỡ gà vào, đảo đều, tiếp tục hấp trong 20-25 phút cho đến khi xôi chín mềm. Nếu muốn xôi có vị ngọt thêm đường và một ít nước cốt dừa. Điều chỉnh lượng đường tùy theo sở thích.
- Để xôi nguội bớt. Dùng thìa dàn đều xôi ra đĩa, dùng thìa lèn nhẹ xung quanh thành khuôn để tạo hình đẹp mắt.
