Bánh Sữa Tươi Chiên

Nguyên liệu

• - 50 gr Bột bắp
• - 2 Hộp sữa bò 180ml
• - 1 Lòng đỏ trứng gà
• - 3 muỗng canh Đường
• - 100 gr Bột chiên xù
• - 3 muỗng Sữa đặc

Các bước chế biến

1. Trộn đều sữa tươi, lòng đỏ trứng gà, sữa đặc và đường trong một tô. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Lọc bỏ phần cặn nếu có. Thêm bột bắp vào và khuấy đều thật kỹ.
2. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc tô, để nguội hoàn toàn.
3. Đặt hỗn hợp vào ngăn đá tủ lạnh ít nhất 3 tiếng để đông cứng. Sau đó, lấy ra, cắt thành từng miếng vừa ăn.
4. Đánh tan lòng trắng trứng. Lăn từng miếng bánh đã cắt vào lòng trắng trứng, sau đó lăn đều vào bột chiên xù.
5. Chiên bánh trong dầu nóng đến khi vàng đều. Vớt ra, để ráo dầu. Bánh ăn nóng ngon hơn.