Cá Lóc Chiên Mắm Xoài

Nguyên liệu

• - 1 con cá lóc
• - mắm
• - tỏi
• - đường
• - chanh
• - ớt
• - hạt nêm
• - 1 trái xoài xanh

Các bước chế biến

1. Làm sạch cá lóc, để ráo nước. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: băm nhỏ tỏi, thái lát mỏng xoài xanh.
2. Làm nóng dầu trong chảo ở mức lửa vừa. Cho cá lóc vào chiên đến khi chín vàng đều và giòn. Vớt cá ra để trên giấy thấm dầu.
3. Trộn mắm, tỏi, đường, chanh, ớt, và một chút hạt nêm (nếu cần) tạo thành hỗn hợp nước chấm. Tùy chỉnh gia vị theo khẩu vị cá nhân.
4. Xếp cá lóc lên đĩa, trang trí với xoài xanh thái lát. Rưới hỗn hợp mắm lên trên cá và xoài.