Cách làm món
Chè Bưởi
Danh sách video
Cách nấu CHÈ BƯỞI giòn ngon đơn giản mà không bị đắng
Cách Nấu Chè Bưởi Ngon Không Hề Bị Đắng | HÀ COOKING
Bí quyết nấu Chè Bưởi để bán giòn không bị đắng màu đẹp ăn khách từ cái nhìn đầu tiên
Bí Quyết làm CHÈ BƯỞI 4 Màu/Sợi BƯỞI trong, Giòn rụm rụm không bị đắng, rất đơn giản dễ làm.
Phát hiện cách nấu CHÈ BƯỞI siêu ngon , siêu dễ không cần sơ chế cùi bưởi.
Chè Bưởi Đậu Xanh Giòn Thơm | Hương Vị Ăn Vặt Miền Quê || Grapefruit tea
68/ Cách nấu Chè Bưởi từ Cùi vỏ Bưởi khô mà thơm ! Ngon ! Giòn sần sật như nấu từ vỏ quả Bưởi tươi.
CHÈ BƯỞI - Cách nấu Chè Bưởi giòn dẻo ngon không bị đắng
Cách nấu chè bưởi giòn ngon không bị đắng màu sắc tuyệt đẹp
Nguyên liệu
- - 1 trái Bưởi da xanh
- - 3 thỏi Đường vàng
- - 3 bó Lá dứa
- - 100 gr Hoa đậu biếc khô
- - 1 củ Củ dền
- - 400 gr Đường phèn
- - Nước hoa bưởi
- - 200 gr Bột năng
- - 400 gr Dừa nạo
- - 2 muỗng Muối
Các bước chế biến
- Gọt vỏ bưởi, lấy phần cùi trắng, cắt thành hạt lựu. Ngâm cùi bưởi trong nước muối loãng (khoảng 2 thìa cà phê muối/ 1 lít nước) trong 2 giờ hoặc qua đêm để loại bỏ vị đắng.
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 3 giờ cho mềm. Sau đó, luộc chín đậu xanh.
- Vắt nước cốt bưởi (khoảng 10 lần) để loại bỏ vị đắng. Luộc củ dền cho màu hồng. Luộc lá dứa cho màu xanh. Luộc hoa đậu biếc để lấy màu. Tùy theo sở thích có thể điều chỉnh màu sắc.
- Ngâm từng loại nguyên liệu có màu trong đường phèn để tạo màu sắc. Dùng bột năng áo lên từng loại nguyên liệu và luộc cho chín. Sau đó, vớt ra và ngâm trong nước đá để giữ độ giòn.
- Đun sôi 1 lít nước với 3 thỏi đường vàng và 400gr đường phèn. Thêm lá dứa và đậu xanh vào. Cho thêm cùi bưởi vào. Thêm bột năng pha loãng vào để tạo độ sánh. Thêm vài giọt nước hoa bưởi.
- Ép lấy nước cốt dừa. Đun nước cốt dừa với 2 thìa đường và 1/2 thìa cà phê muối cho đến khi sánh lại. Thêm bột năng pha loãng vào hỗn hợp. Trộn đều và cho vào tô chè bưởi.
