Khoai Lang Chiên Nước Mắm

Nguyên liệu

• - 3 củ Khoai lang
• - Dầu ăn
• - Nước mắm
• - Đường
• - 1 muỗng Mật ong
• - Muối

Các bước chế biến

1. Cắt khoai lang thành miếng hình chữ nhật dài. Ngâm khoai trong nước muối loãng để loại bỏ chất làm cho khoai bị thâm đen.
2. Đun sôi một nồi nước. Thả khoai lang vào luộc khoảng 10 phút cho mềm. Vớt khoai ra, để ráo nước.
3. Làm nóng dầu ăn trong chảo ở mức vừa. Cho khoai lang vào chiên vàng đều hai mặt. Thường xuyên đảo khoai để chín đều.
4. Vớt khoai lang ra khỏi chảo và để lên giấy thấm dầu.
5. Cho phần dầu trong chảo ra để riêng. Trên cùng chảo, cho 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng mật ong, 1 muỗng nước vào. Khuấy đều và đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sốt sệt lại.
6. Cho khoai lang đã chiên vào chảo, đảo đều để sốt phủ đều lên các miếng khoai. Điều chỉnh gia vị cho phù hợp khẩu vị.
7. Bày khoai lang ra đĩa và thưởng thức.