Cách làm món
Thịt Kho Khổ Qua
Danh sách video
Thit Kho Khổ Qua - Cách làm thịt kho khổ qua hết đắng lại rất đậm đà bắt cơm
thịt heo kho khổ qua không bị đắng và ngon tuyệt
Nguyên liệu
- - 0.5 kg thịt heo
- - khổ qua
- - muối
- - đường
- - bột ngọt
- - nước cốt dừa
- - hành lá
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, thái miếng vừa ăn. Ngâm thịt trong nước sôi khoảng 5 phút để khử mùi hôi. Ướp thịt với muối, đường, bột ngọt, nước mắm, nước cốt dừa, hành lá thái nhỏ. Để khoảng 15 phút cho thịt thấm đều gia vị.
- Làm nóng dầu ăn trong nồi. Cho thịt vào xào cho săn lại. Thêm nước vào nồi, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Kho thịt đến khi thịt mềm. Thêm khổ qua thái lát vào nồi. Tiếp tục kho đến khi khổ qua mềm và thịt thấm gia vị. Nêm lại gia vị (muối, đường, bột ngọt) cho vừa ăn.
