Cách làm món
Canh Cá Rô Rau Cải
Danh sách video
Món Cá Rô Nấu Canh Cải #shorts #caronaucanhcai #nauan #food #monngonmoingay #anngonmoingay
CANH CẢI MƠ NẤU CÁ RÔ ĐỒNG - Thanh mát, bổ dưỡng cho ngày nóng | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm món cá rô đồng nấu canh rau cải ngọt thơm không tanh!
CÁCH NẤU CANH RAU CẢI CÁ RÔ ĐỒNG THƠM NGON
Canh rau cải nấu cá rô đồng
Canh cá rô đồng rau cải- Cách nấu canh cá rô đồng rau cải ngon tuyệt,không bị tanh
Nguyên liệu
- - 2 con Cá rô phi
- - 1 bó Rau cải canh
- - Hành lá
- - Gừng tươi
- - Bột nêm
- - Nước mắm
- - Muối
Các bước chế biến
- Làm sạch cá rô phi: dùng muối và khăn mềm chà sạch nhớt, rửa sạch, cắt bỏ đầu và moi ruột. Lưu ý: Moi ruột từ phần đầu, tránh mổ bụng để cá không bị bung thịt khi luộc.
- Sơ chế nguyên liệu: xắt sợi gừng mỏng, thái hành lá thành khúc dài khoảng 1,5 đốt tay, rửa sạch và thái rau cải canh thành khúc dài khoảng 1 đốt ngón tay.
- Luộc cá: Cho cá vào nồi nước sôi, luộc khoảng 4 phút, vớt cá ra để nguội. Đổ bỏ nước luộc cũ. Gỡ thịt cá khỏi xương, tách phần thịt riêng. Nhặt xương cá cẩn thận.
- Chiên cá: Cho thịt cá vào chảo nóng, chiên cho vàng đều, để loại bỏ mùi tanh và tạo độ giòn. Cắt miếng vừa ăn.
- Nấu canh: Cho hành lá vào chảo, thêm cá rô đã chiên, 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê bột nêm, đảo đều. Thêm chút nước, đun nhỏ lửa khoảng 2 phút để cá ngấm gia vị.
- Cho rau cải vào nồi, không cần thêm dầu vì cá đã chiên có dầu. Thêm 2 muỗng cà phê bột nêm, đảo đều cho rau ngấm gia vị. Cho thêm 1 tô nước sôi và gừng tươi vào nồi rau cải. Nếu sử dụng rau ngót, không cần thêm gừng.
- Đun sôi, thêm cá vào nồi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun thêm khoảng 2-3 phút nữa rồi tắt bếp. Cho canh ra tô và thưởng thức.
