Cách làm món
Khô Heo Giả Bò
Danh sách video
Khô heo giả bò khô | Cách làm đơn giản + công thức sốt ướp mình thích nhất | Pork jerky
Cách Làm Thịt Heo Giả Khô Bò Ngon Và Đơn Giản Nhất | Góc Bếp Nhỏ
Cách làm Khô Heo Giả Bò ngày Tết đơn giản dễ làm, công thức sốt ướp ngon tuyệt -Pork Jerky Recipe
Cách Làm Heo Giả Bò Khô Món Tết Nhâm Nhi Ngon Tuyệt | Mon Ngon Quang Ngoc
Bí Quyết để món KHÔ HEO ngon hơn khô bò thấm vị đón Tết
Cách làm KHÔ THỊT HEO theo kiểu khô bò thơm ngon đón tết
Cách làm món thịt heo giả bò khô ngon miễn chê!
Cách làm thịt lợn giả bò khô cực ngon và hấp dẫn_ How to make fake dried beef
Cách làm Thịt Heo Giả Khô Bò bằng chảo/ Thanh Thi vlog
Nguyên liệu
- - 3 kg Thịt mông heo
- - 10 Cây sả
- - 1 Củ gừng
- - 6 muỗng canh Đường
- - 3 muỗng canh Muối
- - 3 muỗng canh Tương ớt
- - 3 muỗng canh Dầu hào
- - 2 muỗng cà phê Bột nghệ
- - 3 muỗng canh Dầu ăn
- - 4 Quả ớt sừng
- - 6 viên Gia vị bò kho
- - 6 muỗng canh Ớt bột Hàn Quốc
- - 2 gói Ngũ vị hương
- - 2 muỗng canh Màu điều
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt mông heo, loại bỏ gân và mỡ thừa. Luộc thịt cùng sả đập dập và một chút muối cho đến khi thịt chín. Sau đó vớt thịt ra ngâm trong nước đá để thịt nhanh nguội và dễ xé.
- Xé thịt thành từng miếng nhỏ.
- Băm nhỏ sả và gừng. Trộn đều thịt đã xé nhỏ với sả băm, gừng băm, các loại gia vị (đường, muối, tương ớt, dầu hào, bột nghệ, ớt bột Hàn Quốc, ngũ vị hương, màu điều, gia vị bò kho) và một ít nước luộc thịt.
- Ướp thịt trong khoảng 1 giờ để gia vị ngấm đều.
- Đun nóng chảo với dầu ăn ở lửa vừa. Cho thịt vào xào đều tay cho đến khi nước trong hỗn hợp thịt cạn hết. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho thịt đã xào lên khay hoặc vỉ nướng. Sấy thịt ở nhiệt độ 100 độ C trong lò nướng, đảo đều thịt thường xuyên cho đến khi thịt khô, giòn và không còn nước.
- Nếu không có lò nướng, có thể dùng chảo để sao khô thịt. Điều chỉnh lửa nhỏ nhất có thể và đảo đều thịt đến khi khô hoàn toàn.
