Đuôi Heo Kho Màu

Nguyên liệu

• - 800 gr Đuôi heo
• - 150 ml Nước
• - Tỏi băm
• - Nước tương
• - Nước mắm
• - Đường

Các bước chế biến

1. Rửa sạch đuôi heo, thái miếng vừa ăn và để ráo nước.
2. Ướp đuôi heo với tỏi băm, nước tương, nước mắm theo tỷ lệ thích hợp. Trộn đều và ủ trong 15 phút.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho đường vào và khuấy đều đến khi đường chuyển màu cánh gián. Thêm đuôi heo vào chảo, đảo đều cho đến khi đuôi heo được phủ đều màu và săn lại. Đổ thêm 150ml nước, hạ nhỏ lửa và kho liu riu cho đến khi nước sền sệt.
4. Món ăn hoàn thành khi đuôi heo có da dai mềm, thịt bên trong mềm. Thích hợp ăn kèm cơm nóng.