Đậu Hủ Trứng Hấp Thịt

Nguyên liệu

• - 200 g Thịt nạc xay
• - 3 Đậu hủ trứng
• - 1 muỗng cà phê Bột năng (hoặc bột bắp)
• - 1 muỗng Dầu hào
• - 1 muỗng Xì dầu
• - 0.25 muỗng cà phê Muối
• - 1 Trứng gà
• - 1 ít Tiêu
• - 1 Đầu hành lá (hoặc hành tím)
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Trộn đều thịt nạc xay với tiêu, muối, dầu hào, đầu hành lá băm nhỏ, và bột năng đến khi hỗn hợp được kết dính đều.
2. Cắt đậu hủ trứng thành các miếng vừa ăn và xếp đều xung quanh một cái đĩa. Cho hỗn hợp thịt đã trộn vào giữa đậu hủ, tạo một khoảng lõm vừa đủ để đặt trứng gà vào.
3. Đặt đĩa đã chuẩn bị lên xửng hấp. Hấp khoảng 20 phút. Sau đó, đặt trứng gà vào giữa phần thịt và tiếp tục hấp thêm 7-10 phút, tùy theo độ chín mong muốn của lòng đỏ trứng. Cuối cùng, rưới 1-2 muỗng xì dầu lên xung quanh đậu hủ trứng.
4. Cho hành lá cắt nhỏ lên trên đĩa. Thưởng thức món ăn nóng cùng cơm.