Cách làm món
Sốt Tương Đen
Danh sách video
Cách làm NƯỚC SỐT TƯƠNG ĐEN ăn Mì Khô, Hủ Tiếu Khô, Bún Trộn, Chấm Gỏi cuốn
Cách làm tương đen chấm gỏi cuốn đơn giản mà ngon béo
Bảo Bối Chinh Phục Các Món Chiên Giòn | Tương Đen Xào Sa Tế By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
Nguyên liệu
- - 150 gr Tương hồi (hoisin sauce)
- - 30 gr Đường
- - 30 gr Bơ đậu phộng
- - 30 gr Nước cốt dừa
- - 20 gr Dấm gạo
- - 50 gr Nước lọc
- - 1/3 mcf Muối
- - 1 muỗng canh Dầu ăn
- - 1 tép Tỏi
- - 1 củ Hành tím
- - Đồ chua cà rốt củ cải trắng
- - Đậu phộng rang giòn
- - Ớt tươi
Các bước chế biến
- Băm nhỏ tỏi và hành tím. Phi thơm tỏi và hành trong 1 muỗng canh dầu ăn ở nhiệt độ trung bình.
- Trong một bát, trộn đều tương hồi, đường, nước cốt dừa, bơ đậu phộng, dấm gạo, nước lọc và muối. Khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục cho đến khi sốt sôi nhẹ và sánh lại. Điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Nếu muốn, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn sốt để tạo độ mịn.
- Cho sốt ra chén, thêm đồ chua cà rốt củ cải trắng, đậu phộng rang, và ớt băm nhỏ. Thưởng thức sốt chấm với các món gỏi cuốn, bì cuốn, hoặc các loại cuốn khác.
