Cách làm món
Cá Rô Phi Sốt Ớt Tỏi
Danh sách video
Cách làm cá rô phi chiên mắm tỏi ớt thơm ngon - Bếp Nhà Hoàng
Cùng Tiên Làm Cá Rô Phi Chiên Giòn Sốt Cùng Nước Mắm Tỏi ớt Cay Nha MN
Cách làm món CÁ RÔ PHI CHIÊN NƯỚC MẮM TỎI ỚT ngon bá cháy/By Cooking DT
Nguyên liệu
- - Cá rô phi
- - Ớt
- - Tỏi
- - Gừng
- - Giấm
- - Gia vị (muối, tiêu, đường, nước mắm)
- - Dầu ăn
- - Tương ớt
Các bước chế biến
- Làm sạch cá rô phi: Rửa cá sạch sẽ dưới vòi nước lạnh. Sau đó, dùng muối và giấm chà nhẹ nhàng lên cá để khử mùi tanh. Để ráo nước.
- Chuẩn bị nước sốt: Băm nhỏ ớt, tỏi và gừng. Cho hỗn hợp ớt, tỏi, gừng băm vào một bát nhỏ. Thêm một ít nước mắm, đường, tương ớt. Khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện.
- Chiên cá: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng trên lửa vừa. Thêm vài lát gừng vào chảo để tránh cá bị dính. Cho cá vào chảo và chiên vàng đều hai mặt. Vớt cá ra đĩa. Lưu lại một ít dầu trong chảo. Phi thơm phần tỏi băm còn lại. Đổ nước sốt vào chảo, khuấy đều và thêm một chút nước để sánh. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Cho cá trở lại chảo, đảo đều cho cá thấm sốt. Tắt bếp.
