Cách làm món
Thịt Ba Rọi Kho Tàu
Danh sách video
Thịt Kho Tàu ngon tuyệt đẹp không cần nước dừa của Cô Ba | perfect Caramelized Pork
Nồi Thịt Kho Tàu đón Tết ngon nhất trần đời không dùng bột ngọt/bột nêm | Caramelized pork recipes
Nấu Cách Này Để Có Nồi Thịt Kho Tàu Ngon Nhất Thế Giới - Perfect Caramelized Pork by Vanh Khuyen
Cách kho thịt rất hay của người xưa ngon tuyệt đỉnh.
Cách nấu THỊT KHO TÀU ngon khó cưỡng không cần nước dừa
Thịt Kho Tàu Bí quyết kho thịt màu đỏ vàng đẹp ăn rất ngon caucaonline Huỳnh Kiệt
Hướng Dẫn Món Thịt Kho Trứng ( Nước Dừa ) / Món Ăn Gia Đình
Tập 11: Hướng Dẫn Thịt Kho Tàu Cực Ngon Và Nhanh Gọn - Chef Hoshi Phan
Thịt Kho Tàu. công thức #shorts
Nguyên liệu
- - 400 gr Thịt ba rọi heo rút sườn
- - 1 Muỗng canh Rượu trắng
- - 1 Củ gừng (to bằng 2 ngón tay)
- - 2 Củ hành tím
- - 5 cọng Hành lá
- - 5 tép Tỏi
- - 2 Ớt
- - 4 muỗng canh Nước tương
- - 1 muỗng canh Đường phèn
- - 1 mcf Đường cát
- - 0.5 muỗng canh Hắc xì dầu
- - 1 muỗng canh Rượu Mai Quế Lộ
- - Nước lọc
- - Nước sôi
- - Muối
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cắt thịt ba rọi thành các miếng vuông, cạnh khoảng 3x3x5cm. Cho thịt vào nồi nước lạnh, đun sôi cùng 1 cọng hành lá, 1 lát gừng đập dập, và 1 muỗng canh rượu trắng. Vớt thịt ra, rửa lại bằng nước lạnh rồi để ráo.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Phi thơm tỏi, ớt, gừng và hành tím đã thái nhỏ. Thêm thịt vào xào cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu. Sau đó, thêm nước tương, hắc xì dầu vào.
- Thêm nước lọc vào chảo, sao cho ngập khoảng 1/2 đến 2/3 bề mặt thịt. Thêm đường phèn vào, đun nhỏ lửa cho đến khi nước trong chảo cạn gần hết.
- Gắp thịt ra khỏi chảo. Cho đường cát vào chảo, đun cho đường tan chảy và ngả màu. Cho thịt trở lại chảo, đảo đều. Thêm chút nước tương nữa. Tiếp đó, thêm nước sôi vào, đun sôi lại. Cuối cùng, thêm rượu Mai Quế Lộ (hoặc rượu trắng và chút ngũ vị hương nếu có) vào. Đun lửa nhỏ cho đến khi nước trong chảo cạn lại.
- Cho thịt ra đĩa, ăn nóng với cơm.
