Cơm Chiên Trái Cây

Nguyên liệu

• - 1 chén Cơm
• - 1 Trứng gà
• - 100 g Tôm tươi
• - 0.5 cây Lạp xưởng
• - 1 Táo
• - 1 Thanh long
• - 3 Dâu tây
• - Nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tỏi
• - Muối

Các bước chế biến

1. Sơ chế trái cây: Lột vỏ và cắt nhỏ thanh long. Gọt vỏ và cắt nhỏ táo. Ngâm táo trong nước muối loãng để tránh bị thâm. Cắt lát dâu tây.
2. Sơ chế tôm: Lột vỏ, bỏ chỉ lưng tôm. Rang tôm với muối hột cho tôm chín và có màu đẹp. Cắt lát mỏng lạp xưởng.
3. Chiên cơm: Phi thơm tỏi băm nhỏ trong dầu ăn. Cho cơm vào chảo, thêm chút nước mắm và bột ngọt, đảo đều tay cho cơm tơi. Đánh tan trứng gà với tiêu, đổ lên chảo và tiếp tục đảo đều. Thêm tôm và lạp xưởng vào, đảo đều cho chín. Trộn đều các loại trái cây vào cơm, đảo nhẹ tay để trái cây không bị nát. Tắt bếp và thưởng thức ngay.