Cách làm món
Chân Gà Rút Xương Sốt Thái
Danh sách video
CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI mềm giòn đậm vị, ăn là ghiền | Bếp Của Vợ
Cách làm Chân Gà Rút Xương Sốt Thái giòn ngon đơn giản ăn là ghiền - Combo Món Ăn
cách làm CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI mềm giòn trộn sả tắc sốt thái trộn chân gà sánh dẻo
cách làm CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG SỐT THÁI chua cay mặn ngọt thơm ngon
Chân Gà Sốt Thái - Cách rút xương chân gà dễ và đơn giản nhất
Chân gà sốt Thái giòn sừn sựt vị đậm đà, rút xương chân gà siêu dễ
Nguyên liệu
- - 140 gr Đường
- - 140 gr Nước mắm
- - 100 ml Nước
- - 30 gr Nước cốt me
- - 30 gr Ớt bột (độ cay điều chỉnh)
- - 30 gr Tương ớt
- - 5 gr Muối
- - 2 cây Sả
- - 10 quả Quất
- - Xoài, Cóc xanh
Các bước chế biến
- Chuẩn bị nước sốt: Trộn đều đường, nước mắm, nước, nước cốt me, ớt bột, tương ớt, và muối trong một nồi nhỏ. Đun trên lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại. Để nguội hoàn toàn.
- Chuẩn bị chân gà: Rửa sạch chân gà, dùng dao hoặc kéo rút xương. Ngâm chân gà với 5g muối trong khoảng 15 phút, rửa lại thật sạch. Luộc chân gà trong nước sôi với 2-3 cây sả, và 1 chút gừng đập dập. Luộc khoảng 15 phút. Làm nguội chân gà bằng cách ngâm trong nước đá trong tủ lạnh khoảng 15 phút để chân gà giòn hơn.
- Sắp xếp nguyên liệu và trộn: Gọt xoài, cóc, thái sả, quất, và ớt. Cho chân gà đã nguội, xoài, cóc, sả, quất, và ớt vào một tô lớn. Trút nước sốt đã nguội vào hỗn hợp. Trộn đều. Ngâm hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút để thấm gia vị. Có thể để lâu hơn trong tủ lạnh để chân gà và các nguyên liệu thấm đều gia vị hơn.
