Cách làm món
Lẩu Thái Chua Cay (Vegan)
Danh sách video
Cách nấu Lẩu Thái Chay chua cay ngon chuẩn vị | How to make Vegetarian Hot pot
Cách Nấu Lẩu Chay Kiểu Thái Chua Cay Thơm Ngon | Thai Vegetarian hot pot | Swans Family Canada
Lẩu Chay chua cay l Món ăn chay thơm ngon kích ăn cho ngày chay của Hồng Thanh Food
Nguyên liệu
- - 2 Bắp ngô
- - 2 củ Khoai lang (hoặc củ đậu, su hào)
- - 2 củ Cà rốt
- - 1 củ Khoai môn
- - Đậu phụ
- - Váng đậu
- - Cà chua
- - Nấm tươi
- - Dứa
- - Hành tây
- - Rau ăn kèm tùy chọn
- - Giò chay (hoặc các loại thực phẩm chay khác)
- - Gừng, sả, nước sốt me, hành khô, ớt sừng, lá chanh
- - Cốt dừa, nước dừa tươi
- - Gia vị, đường, sa tế
Các bước chế biến
- Cắt khoanh khoai lang, ngô, cà rốt. Luộc sơ với lượng nước vừa đủ, đun nhỏ lửa. Nếu có thời gian, có thể luộc trước 3-4 tiếng để nước dùng đậm đà hơn.
- Ngâm nấm 15 phút, sau đó rửa sạch.
- Rửa sạch rau ăn kèm, chuẩn bị bày lên đĩa.
- Sau khi luộc các nguyên liệu, lọc lấy nước dùng.
- Phi thơm hành khô, sả, gừng, ớt băm nhỏ. Cho nước dùng, nước dừa vào, thêm nước sốt me, gia vị nêm nếm vừa ăn.
- Đun sôi nước dùng, cho lá chanh, cốt dừa, khoai lang, cà chua, dứa, ngô vào. Tiếp tục đun sôi nhẹ.
- Cho các nguyên liệu khác vào, nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị.
- Bày lẩu ra tô và thưởng thức!
