Bắp Cải Luộc Trộn Nước Tương Dầu Hành

Nguyên liệu

• - 0.5 cây bắp cải (hoặc cải thảo)
• - 1 trái cà chua
• - vài lá tía tô (tùy chọn)
• - 2 cây hành lá
• - dầu ăn
• - nước tương
• - 1 trái ớt hiểm
• - 1 tép tỏi
• - 4 mcf nước tương
• - 1 mcf mật ong
• - 1 mcf tương ớt

Các bước chế biến

1. Luộc bắp cải đến khi vừa chín mềm (khoảng 2 phút) trong nước sôi có pha chút muối.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước tương, mật ong, tương ớt, tỏi băm nhỏ và ớt băm nhỏ.
3. Đun nóng dầu trong chảo trên lửa vừa. Cho hành lá thái nhỏ vào chảo, xào nhanh tay đến khi hành hơi vàng và thơm. Tắt bếp, để nguội.
4. Xử lý bắp cải: Xả bắp cải đã luộc, thái thành miếng vừa ăn. Thái nhỏ cà chua và lá tía tô (nếu dùng). Cho bắp cải, cà chua, và lá tía tô vào bát lớn. Rưới hỗn hợp nước sốt lên trên. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
5. Thành phẩm: dùng làm món ăn kèm trong bữa cơm chay.