Cách làm món
Cháo Sườn Bò
Danh sách video
Bí Quyết nấu CHÁO ĐUÔI BÒ / SƯỜN BÒ siêu ngon Đặc Sản Bình Dương | Beef Congee Rice Porridge
Cách nấu CHÁO SƯỜN BÒ thơm ngon dễ làm - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Cách nấu CHÁO SƯỜN BÒ rất thơm ngon bổ dưỡng cho các bé và gia đình.
Nguyên liệu
- - 0.5 kg Sườn non bò
- - 0.2 kg Thịt bò tơ có da
- - 0.2 kg Gân bò
- - 2/3 lon Gạo tẻ
- - 1 Củ gừng
- - 1 Khoai mì
- - Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, hành tím, tiêu
Các bước chế biến
- Ướp sườn bò với một ít gia vị (muối, tiêu) khoảng 15 phút. Rửa sạch sườn bò, gân bò và thịt bò. Đun sôi 2.5 lít nước, cho sườn bò vào hầm trong khoảng 1 giờ cho đến khi sườn mềm. Trong khi hầm, gọt vỏ và thái nhỏ củ gừng, cho vào nồi cùng với sườn bò để khử mùi và tạo hương thơm. Vo sạch gạo tẻ rồi rang nhẹ với một ít dầu ăn cho thơm. Thêm hành tím thái nhỏ vào, đảo đều.
- Đổ gạo đã rang vào nồi nước dùng sườn bò. Thêm thịt bò, gân bò vào. Cho thêm 2 củ hành tím thái mỏng, 2 muỗng cà phê muối, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường. Hầm lửa nhỏ cho đến khi gạo mềm nhừ và cháo sánh mịn. Khoai mì gọt vỏ, ngâm trong nước muối loãng, sau đó hấp chín. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, rồi cho khoai mì và gân bò đã chín vào cháo. Trước khi tắt bếp, rắc tiêu lên trên.
