Cách làm món
Giò Heo Xào Lăn
Danh sách video
Món ăn ngon |GIÒ HEO XÀO LĂN ngon khó cưỡng
GIÒ NẤU SA TẾ SẢ ỚT kiểu xào lăn thịt dẻo thơm, món giò heo vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
ẨM THỰC : Giò Heo Xào Lăn - DUY MIỀN TÂY
Nguyên liệu
- - Giò heo
- - Nước cốt dừa
- - Sả
- - Đậu nành
- - Đậu phộng
- - Ngũ vị hương
- - Măng tre
- - Hành lá, bạc hà
- - Tỏi
- - Tương hột
- - Sa tế
- - Muối
- - Đường
- - Rau mùi
Các bước chế biến
- Rang vàng đậu phộng và đậu nành. Băm nhỏ sả. Ướp giò heo đã thái miếng vừa ăn với hỗn hợp tỏi xay, tương hột, ngũ vị hương, đậu nành, chút đậu phộng, muối, sả, sa tế, tôm khô (nếu có). Để 30 phút cho ngấm gia vị.
- Xào giò heo cho thơm. Thêm nước cốt dừa, không quá nhiều, chỉ vừa đủ để giò heo mềm. Cắt măng tre thành khúc, khứa 2 đầu măng tre. Luộc măng tre cho mềm và ngọt. Xào giò heo đến khi gần chín, cho măng tre vào cùng. Nêm lại gia vị muối và đường cho vừa ăn. Cuối cùng, cho hành lá, bạc hà vào, đảo đều và tắt bếp. Lưu ý giữ phần nước cốt dừa để dùng làm nước chấm.
- Làm nước chấm bằng đậu phộng rang, nước cốt dừa và một chút đường. Múc giò heo xào ra tô, rắc đậu phộng rang lên trên. Thưởng thức cùng bún.
