Cách làm món
Xá xíu
Danh sách video
Cách làm Thịt Xá Xíu mềm ngon khó cưỡng
Bí Quyết làm THỊT XÁ XÍU ngon chuẩn như người Hoa của Cô Ba
Xá Xíu - Char Siu - Công Thức Chuẩn Ngon Của Nhà Hàng
Cách ướp THỊT XÁ XÍU thơm ngon bóng mượt không cần Mạch Nha
How to do Char Siu
XÁ XÍU - Bí quyết làm thịt Xá xíu nướng ngon chuẩn người Hoa - CHAR SIU (Cantonese Chinese BBQ Pork)
XÁ XÍU đây l Cách làm Xá xíu cực ngon công thức đơn giản l Hồng Thanh Food
Xá xíu (Char Siu) - Công thức làm xá xíu bán mì của người Hoa. 叉燒做法.
Cách Làm Thịt Xá Xíu Dễ Bất Ngờ | Easy Pork Char Siew 叉燒
Nguyên liệu
- - 600 g Thịt (nạc dăm/ba chỉ)
- - Gia vị ướp
- - 4 muỗng súp Nước tương
- - 2 muỗng súp Rượu gạo
- - 2 muỗng súp Mạch nha
- - 2 muỗng súp Mật ong
- - 1 muỗng súp Bột ngũ vị hương
- - 1 muỗng súp Dầu điều
- - 2 muỗng cà phê Dầu mè
- - 1 muỗng cà phê Tiêu
- - 1 muỗng cà phê Ớt bột
- - 4 tép Tỏi, băm nhỏ
Các bước chế biến
- Trộn đều gia vị ướp với nhau. Đun nhỏ lửa cho mạch nha tan hết.
- Ướp thịt với hỗn hợp gia vị trong ít nhất 3 tiếng, đảo đều thịt 1 lần sau 2 tiếng.
- Làm nóng chảo với lửa vừa. Cho thịt lên nướng, phủ đều gia vị lên bề mặt thịt. Điều chỉnh nhỏ lửa, rim đều thịt cho đến khi chín và màu sắc thấm đều. Lưu ý: Thường xuyên đảo thịt để không bị cháy.
