Thịt sốt cay

Nguyên liệu

• - 200 g thịt ba chỉ
• - 1 bìa đậu hũ chiên
• - dầu hào
• - tương ớt
• - nước tương
• - hạt nêm
• - hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt ba chỉ, thái thành sợi mỏng vừa ăn.
2. Đậu hũ chiên thái sợi có kích thước tương tự như thịt ba chỉ.
3. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo. Cho đầu hành lá băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt chín tái. Thêm đậu hũ chiên đã thái sợi vào, đảo nhẹ tay.
4. Nêm một muỗng canh dầu hào, nửa muỗng cà phê hạt nêm, nửa muỗng canh nước tương, và một muỗng canh tương ớt. Đảo đều và nhẹ nhàng để thịt và đậu ngấm đều gia vị trong khoảng 2-3 phút. Tăng giảm lượng tương ớt tùy theo khẩu vị.
5. Rắc hành lá thái nhỏ lên trên, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
6. Món thịt sốt cay này dùng nóng với cơm trắng hoặc bún, có thể chấm kèm nước tương và vài lát ớt tươi.