Sữa khoai lang óc chó

Nguyên liệu

• - 0.5 củ khoai lang
• - 20 g óc chó
• - 2 mcf yến mạch
• - 2 mcf vụn dừa
• - muối hồng
• - đường phèn
• - 1000 ml nước

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, sau đó ngâm vào nước lạnh để loại bỏ bớt nhựa, giúp sữa không bị chát.
2. Rang sơ hạt óc chó để dậy mùi thơm, loại bỏ bớt lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa có màu đẹp mắt hơn.
3. Cho khoai lang, óc chó, yến mạch, vụn dừa, một chút muối hồng và nước vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ làm sữa thảo mộc.
4. Khi sữa gần hoàn thành, thêm đường phèn vào, điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị. Tiếp tục nấu cho đến khi máy báo hoàn thành.