Chả cá chiên sốt nước mắm

Nguyên liệu

• - 250 gram Chả cá
• - 2 muỗng canh Nước mắm
• - 1 muỗng canh Đường
• - 1 muỗng canh Nước lọc
• - Ớt tươi
• - Tỏi
• - Dưa leo
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Băm nhỏ tỏi và ớt tươi. Số lượng tùy chỉnh theo khẩu vị.
2. Trong một bát nhỏ, trộn đều nước mắm, đường, nước lọc và ớt băm. Khuấy cho đường tan hoàn toàn.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm vàng. Tiếp theo, cho chả cá vào chiên vàng đều các mặt.
4. Giảm nhỏ lửa, đổ hỗn hợp nước mắm đã pha vào chảo. Đảo nhẹ nhàng để chả cá ngấm đều gia vị. Đun liu riu khoảng 10 phút cho nước sốt sánh lại.
5. Tắt bếp. Cắt hành lá và dưa leo thành lát mỏng. Bày chả cá ra đĩa, rưới nước sốt lên trên, trang trí với hành lá và dưa leo.