Cách làm món
Bánh Canh Nấm Rơm
Danh sách video
Xương heo, bánh canh, nấm rơm và cà rốt sẽ có ngay món bánh canh dễ nấu đơn giản
Bánh canh tôm mực nấm rơm | Đôi Mèo Nấu Ăn
Bánh canh tôm 🍲 Cách nấu bánh canh tôm thịt với nấm rơm ngon, ngọt bá cháy
cách nấu bánh canh nấm rơm thơm ngon..đơn giản dễ làm...mà ai cũng làm được
Nguyên liệu
- - 1 củ cải khô muối (xá bấu)
- - 200 g bầu
- - 200 g nấm rơm
- - đậu phụ chiên hoặc chả lụa chay
- - bánh canh
- - rau mùi ta (ngò rí)
- - đường
- - muối
- - hạt nêm
- - hạt tiêu
Các bước chế biến
- Để tạo nước dùng, chuẩn bị một nồi lớn. Cho bầu cắt khúc, củ cải muối cắt khúc và rễ rau mùi đã rửa sạch vào nồi. Thêm 2 lít nước. Đun nhỏ lửa trong khoảng 20-30 phút để các nguyên liệu hòa quyện và tạo hương vị.
- Lọc bỏ phần bã từ nước dùng để có được nước dùng trong và tinh khiết. Nêm nếm gia vị với muối, hạt nêm, đường và hạt tiêu cho vừa ăn. Thêm nấm rơm vào nồi và đun sôi trong khoảng 10 phút. Sau đó, cho đậu phụ chiên (hoặc chả lụa chay) vào và đun sôi thêm khoảng 5 phút để đậu ngấm gia vị.
- Luộc bánh canh trong nước sôi có thêm một chút muối. Khi bánh chín, vớt ra và xả lại với nước lạnh để bánh không bị dính. Thêm một chút dầu ăn vào bánh để giữ cho bánh tơi và không bị vón cục. Khi thưởng thức, chan nước dùng nóng hổi lên bánh canh, rắc thêm tiêu và rau mùi để tăng thêm hương vị.
