Trứng Cá Thu Sốt Cà Chua

Nguyên liệu

• - 300 g Trứng cá thu
• - 2 trái Cà chua
• - 3 nhánh Hành tím
• - Thì là
• - Hành lá

Các bước chế biến

1. Rửa sạch trứng cá thu, cà chua, hành lá, thì là và hành tím. Đảm bảo loại bỏ hết tạp chất để món ăn được ngon và an toàn.
2. Cà chua cắt hạt lựu để khi sốt nhanh mềm và tạo độ sánh. Hành tím thái lát mỏng để khi phi thơm vàng đều. Hành lá và thì là thái nhỏ để rắc lên trên món ăn, tăng thêm hương vị.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho một ít muối vào để hạn chế văng dầu khi chiên. Chiên trứng cá thu đến khi chín vàng đều các mặt. Gắp ra đĩa, để ráo dầu.
4. Sử dụng lại chảo vừa chiên trứng, cho thêm dầu ăn. Phi thơm hành tím, sau đó cho cà chua đã thái hạt lựu vào. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, đường, muối, tiêu) vừa ăn. Đun nhỏ lửa cho đến khi cà chua mềm nhừ và tạo thành hỗn hợp sốt sệt, khoảng 3-5 phút. Thêm hành lá và thì là đã thái nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
5. Bày trứng cá thu đã chiên ra đĩa, rưới đều phần sốt cà chua lên trên. Thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.