Canh Cá Cơm Dưa Chua

Nguyên liệu

• - Dưa chua
• - Thì là
• - Rau mùi
• - Hành lá
• - Ngò rí
• - Cà chua
• - Hành tím
• - Cá cơm

Các bước chế biến

1. Sơ chế cá cơm bằng cách cắt bỏ phần đầu, sau đó ướp cá với một lượng gia vị vừa ăn để cá ngấm đều.
2. Băm nhỏ hành tím. Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho cà chua cắt miếng vào xào đến khi mềm.
3. Khi cà chua đã chín mềm, cho dưa chua vào đảo đều cùng với cà chua. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Có thể thêm ruốc nếu thích.
4. Đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, đun sôi.
5. Khi nước sôi, nhẹ nhàng thả cá cơm đã ướp vào nồi canh. Đun sôi khoảng 5 phút cho cá chín. Thêm hành lá, ngò rí và rau thơm đã thái nhỏ vào nồi canh.
6. Múc canh ra bát và thưởng thức.