Cách làm món
Canh Chua Cá Bớp Lá Giang
Danh sách video
Cách Nấu / Món Cá Bớp Nấu Chua Lá Giang Ăn Kèm Với Bún Tươi / #Đaichoiong79
Canh cá bớp lá giang
Cá Bớp Nấu Lá Giang & Bò Lá Lốt Mỡ Chài Ăn Mừng Sài Gòn Được Hoạt Động Lại | BSTY Châu Thanh
Món cá bốp nấu canh chua lá giang và trái bí non xào tỏi , trứng hồng đào | Món ngon mỗi ngày.
Nguyên liệu
- - 400 gr Cá bớp
- - 250 gr Lá giang
- - Rau nấu canh chua (bạc hà, đậu bắp, cà chua...)
- - Đường
- - Nước mắm
- - Tỏi
- - Bột ngọt (tùy chọn)
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Sơ chế cá bớp bằng cách rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn. Các loại rau nấu canh chua rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
- Ướp cá với hành tím băm nhỏ và một ít nước mắm trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi cà chua mềm và ra màu đẹp.
- Đổ khoảng 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho các loại rau nấu canh chua vào nồi. Lá giang vò nhẹ cho dập rồi cho vào sau cùng. Nêm nếm nước mắm, đường, bột ngọt (tùy chọn) sao cho vừa ăn, có vị chua ngọt hài hòa. Cuối cùng, phi thơm tỏi, thêm rau ngổ hoặc ngò gai để tăng thêm hương vị.
