Cách làm món
Canh Cá Giò Lá Giang
Danh sách video
Thử làm món CÁ GIÒ NẤU LÁ GIANG đặc sản Nha Trang cho cả nhà dùng thử nha bạn. | Hằng Seafood
Cách nấu canh chua CÁ DÌA - CÁ DÒ NẤU LÁ GIANG ngon và đơn giản - mẹo nêm canh chua ăn là nghiền
Cách Nấu Canh Chua Cá Giò Lá Giang / Rau Muống Xào Tỏi / #Đaichoiong79
LÀM MÓN CANH CÁ DÒ LÁ GIANG
Canh chua lá giang nấu với cá này là ngon nhất.
Nguyên liệu
- - 1 con cá giò
- - 150 gram lá giang
- - 1 lít nước
- - 2 củ hành tím
- - 2 tép tỏi
- - 1 muỗng cafe đường
- - 1 muỗng nước mắm
- - 0.5 muỗng cafe muối ớt
- - 0.5 muỗng cafe bột ngọt (tùy chọn)
- - rau răm
- - mùi tàu
- - rau ngổ
- - húng quế
Các bước chế biến
- Rửa sạch cá giò, để ráo. Nhặt và rửa sạch các loại rau nêm, để ráo. Lá giang rửa sạch.
- Giã nhỏ hành tím, ướp vào cá giò cùng với nước mắm. Ướp cá trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
- Đun sôi nước dùng. Trong lúc đó, làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm tỏi băm. Vớt tỏi phi ra để riêng. Cho cá đã ướp vào chảo, xào sơ đến khi thịt cá săn lại. Thêm cá đã xào vào nồi nước sôi. Bóp nhẹ lá giang cho hơi dập rồi thả vào nồi canh. Khi nước sôi lại, hớt bọt kỹ để nước canh trong.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Thêm rau nêm đã thái nhỏ vào nồi canh. Tắt bếp.
