Cách làm món
Heo Xào Ngũ Sắc
Danh sách video
Thực hành món thịt xào ngũ sắc ngon và đẹp mắt Hóng Showbiz
Hướng dẫn làm món bảo ngọc đua sắc (thịt xào ngũ sắc) - Người thực hiện: Quang Chung - MN Mỹ Đình 1
Thịt heo xào ngũ sắc
Hướng dẫn chế biến món ăn "Thịt lợn xào ngũ sắc".
Cách làm thịt lợn xào ngũ sắc ngon tuyệt cú mèo
Món Thịt lợn xào ngũ sắc. Cô Trần Thị Xuyến. Trường MN Ninh Sở
Nguyên liệu
- - 250 g thịt heo
- - 1/2 trái ớt chuông đỏ
- - 1/2 trái ớt chuông vàng
- - 1/4 củ hành tây trắng
- - 2 tép tỏi
- - 3 nhánh hành lá
- - Dầu ăn
- - Gia vị
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt heo, thái lát mỏng vừa ăn. Ướp thịt với gia vị thông thường (muối, tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt) trong khoảng 15-20 phút để thịt ngấm đều gia vị.
- Rửa sạch ớt chuông, bỏ hạt và thái miếng vuông vừa ăn. Bóc vỏ hành tây, thái múi cau. Rửa sạch hành lá, thái khúc ngắn khoảng 3cm.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho thịt heo đã ướp vào xào nhanh tay với lửa lớn đến khi thịt chín tái. Thêm một chút nước lọc để thịt chín mềm và không bị khô. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Khi nước trong chảo gần cạn, cho ớt chuông đã thái vào xào cùng thịt heo. Đảo đều cho ớt chuông chín tới. Tiếp theo, cho hành tây vào xào chung đến khi hành tây vừa chín tới thì cho hành lá vào đảo nhanh tay.
- Nêm nếm lại gia vị lần cuối cho vừa ăn. Đảo đều tất cả nguyên liệu cho đến khi khô ráo. Tắt bếp, múc thịt xào ra đĩa. Rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.
