Thịt viên sốt cà chua phô mai đút lò

Nguyên liệu

• - 700 gr thịt xay
• - 0.5 cup tương cà
• - 4 trái cà chua
• - 1 củ hành tây
• - 50 gr phô mai Cheddar
• - 50 gr phô mai Mozzarella
• - nước tương
• - hạt nêm
• - đường
• - tiêu xay
• - 2 mc rau ngò tây cắt nhỏ

Các bước chế biến

1. Ướp thịt xay với hành tím băm nhỏ, một chút muối và tiêu. Vo thịt thành các viên tròn đều nhau. Sử dụng màng bọc thực phẩm bọc kín và quay trong lò vi sóng khoảng 3-4 phút cho thịt chín tái.
2. Cà chua và hành tây thái hạt lựu. Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm, sau đó cho cà chua vào xào đến khi mềm nhừ. Thêm hành tây vào xào cùng. Nêm nếm gia vị gồm nước tương, hạt nêm, đường, tiêu xay và tương cà. Điều chỉnh lượng gia vị sao cho vừa khẩu vị chua ngọt mặn. Đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sốt sánh lại.
3. Xếp thịt viên đã sơ chế vào đĩa hoặc khuôn sâu lòng. Rưới đều hỗn hợp sốt cà chua lên trên các viên thịt. Phủ đều phô mai Mozzarella và Cheddar đã bào sợi lên trên cùng.
4. Làm nóng lò nướng ở 180°C. Cho đĩa thịt viên vào lò và nướng trong khoảng 12 phút, hoặc đến khi phô mai tan chảy và vàng đều.
5. Rắc thêm ngò tây cắt nhỏ lên trên để trang trí. Món thịt viên sốt cà chua phô mai đút lò này có thể dùng kèm với bánh mì nướng bơ tỏi, nui, mì Spaghetti hoặc ăn cùng cơm trắng.