Cách làm món
Cá Nục Kho Mật Mía
Danh sách video
CÁ NỤC KHO MẬT MÍA cá kho theo kiểu này ăn rất ngon,Cách chọn và nhận biết cá nục đang còn tươi,ngon
Cá nục kho mật mía
Cá Nục Kho Mật Mía, Món Ăn Ngon Của Người Miền Trung
Cách làm CÁ NỤC KHO NƯỚC MÍA
Cách làm món CÁ NỤC KHO MÍA đơn giản mà ngon | Kênh Của Mỹ
CÁ NỤC KHO CÙNG VỚI NƯỚC MÍA TƯƠI thơm ngon đặm đà xương mềm rục thịt cá còn chắc
Nguyên liệu
- - 5 con Cá nục
- - 4 quả Ớt hiểm
- - 1 nhánh Gừng
- - 2 cọng Hành lá
- - 3 muỗng canh Mật mía
- - 2 muỗng canh Nước mắm
- - 1 mcf Tiêu xay
- - 4 tép Tỏi
- - 3 củ Hành tím
- - 4 muỗng canh Mỡ nước
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục: làm sạch ruột, loại bỏ mang và rửa nhẹ nhàng với nước muối loãng. Thấm khô cá bằng khăn sạch để tránh văng dầu khi chiên.
- Đun nóng mỡ nước trong nồi hoặc chảo sâu lòng. Chiên sơ cá nục đến khi bề mặt cá hơi rám vàng.
- Thêm hành tím, tỏi và gừng đã băm nhỏ vào chảo cá, phi thơm. Tiếp theo, thêm mật mía, nước mắm, tiêu xay và ớt hiểm (nếu dùng) vào, đảo nhẹ cho gia vị hòa quyện. Đổ thêm một chén nước sôi sao cho xâm xấp mặt cá, đun sôi trở lại. Hạ nhỏ lửa, kho liu riu cho đến khi nước kho sánh lại và keo.
- Tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món cá nục kho mật mía dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
