Cách làm món
Trứng đúc thịt
Danh sách video
TRỨNG ĐÚC THỊT (Chả trứng) chế biến nhanh gọn và rất ngon | Cùng Cháu Vào Bếp
2 Món ăn ngon: TRỨNG ĐÚC THỊT, CANH CẢI BÓ XÔI, Cách làm món CHẢ TRỨNG CHIÊN đơn giản by Vanh Khuyen
[ Eng sub] Cách làm món trứng đúc thịt miền Bắc siêu ngon,siêu dễ ,siêu dễ.Bí quyết mềm,ngọt thơm .
TRỨNG CHIÊN THỊT BĂM - Chả Trứng Chiên Nhanh Gọn Lẹ Vị Béo Mềm Thơm Ngon Rất Dễ Nấu |Nhamtran FV
Cách làm Trứng Chiên Thịt Bằm đơn giản mà ngon lại đẹp mắt / Ăn Gì Đây
TRỨNG CHIÊN THỊT BẰM món ngon ngày tết đỡ ngán | miền tây village food
Nguyên liệu
- - Trứng gà hoặc vịt
- - Thịt heo xay
- - Nấm hương
- - Hành lá
- - Cà rốt
- - Hạt nêm
- - Bột nghệ
- - Tiêu
Các bước chế biến
- Ngâm nấm hương trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và thái hạt lựu. Gọt vỏ cà rốt và thái hạt lựu tương tự. Rửa sạch hành lá, thái nhỏ.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo. Cho thịt heo xay vào xào đều đến khi chín tái. Thêm nấm hương và cà rốt đã thái hạt lựu vào, xào chung đến khi cà rốt mềm. Nêm nếm gia vị (hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- Đập trứng vào tô, thêm một chút bột nghệ để tạo màu vàng đẹp mắt. Nêm một ít hạt nêm, đánh tan đều hỗn hợp trứng. Chuẩn bị khuôn hấp (bát hoặc hộp chịu nhiệt), thoa một lớp dầu ăn mỏng vào lòng khuôn. Cho hỗn hợp thịt đã xào vào khuôn, sau đó đổ hỗn hợp trứng lên trên. Lắc nhẹ khuôn để trứng phủ đều phần thịt.
- Hấp cách thủy trong khoảng 20-30 phút, tùy thuộc vào kích thước và độ dày của khuôn. Kiểm tra trứng chín bằng cách dùng tăm xiên vào, nếu tăm rút ra sạch là trứng đã chín. Lấy khuôn trứng ra, để nguội bớt trước khi úp ngược ra đĩa. Trang trí thêm tùy theo sở thích.
