Cách làm món
Bánh bông lan xốp kiểu Nhật
Danh sách video
Chiffon Cake - Bánh Bông Lan Mềm - Ẩm -Xốp - Công thức CƠ BẢN - DỄ LÀM - DỄ THÀNH CÔNG
Bánh Gato Hồng Kông mềm nhẹ như bông | Chiffon cơ bản khuôn tròn | Hướng dẫn chi tiết nhất
Cách làm BÁNH BÔNG LAN cơ bản siêu mềm ẩm và xốp | Soft and Moist Sponge Cake !
Bánh bông lan phô mai Nhật Bản | Bánh phô mai ông già Hàn Quốc - Cách làm siêu chi tiết
Cách Làm Bánh Bông Lan Phô Mai Nhật Bản Đẹp Mềm Và Rất Là Ngon - Jiggly Fluffy Japanese Cheesecake
Nguyên liệu
- - 2/3 cup sữa tươi
- - 100 g creamcheese
- - 100 g bơ
- - 8 lòng đỏ trứng gà
- - 60 g bột bắp
- - 60 g bột làm bánh
- - 130 g đường cát trắng
- - 13 lòng trắng trứng gà
- - 100 g việt quất (tùy chọn)
- - 100 g kem tươi
Các bước chế biến
- Trong nồi, đun nhỏ lửa, cho creamcheese, bơ và sữa tươi vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn mượt rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
- Trong một âu lớn, đánh tan lòng đỏ trứng gà. Thêm kem tươi vào, tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
- Rây mịn bột làm bánh và bột bắp vào hỗn hợp lòng đỏ trứng. Đánh đều cho đến khi không còn vón cục và hỗn hợp trở nên mịn màng.
- Trong một âu sạch khác, đánh bông lòng trắng trứng với đường cho đến khi tạo thành chóp mềm.
- Lấy 1/4 lượng lòng trắng trứng đã đánh bông cho vào hỗn hợp lòng đỏ, trộn nhẹ nhàng. Tiếp tục cho phần lòng trắng trứng còn lại vào, trộn đều đến khi hỗn hợp đồng nhất.
- Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã lót giấy nến. Đặt khuôn bánh vào một khay lớn hơn, đổ nước ấm vào khay sao cho ngập khoảng 1/2 chiều cao khuôn bánh. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ thích hợp cho đến khi bánh chín vàng.
- Trang trí bánh tùy theo sở thích. Ví dụ, có thể nấu việt quất với đường ở lửa nhỏ cho đến khi mứt sánh lại, để nguội rồi phết lên bánh.
- Bánh bông lan xốp mềm với hương vị việt quất thơm ngon.
