Cách làm món
Ốc kho sả
Danh sách video
cách làm ỐC KHO SẢ ỚT thơm ngon cay mặn ngọt đậm vị
Cách làm Ốc Kho Sả Ớt cay giòn ngon đưa cơm đậm vị miền Tây | Gấu Miền Tây
Ốc kho sả ớt/ Món ngon Chay mặn đều dùng được
ỐC Kho Sả Ớt l Cách làm Ốc Kho Sả Ớt thật đơn giản món ăn bình dân by Hồng Thanh Food
Vợ thằng Sang làm món ốc kho sả ớt | Cuộc sống miền tây - Tập 114
Cách làm món ốc đắng kho xả ớt..🌶🌶🌶
Cách làm ỐC BƯƠU KHO SẢ ỚT thơm ngon hao cơm | món ngon mỗi ngày htp
Nguyên liệu
- - 300 gr nấm rơm
- - 4 cây sả
- - bột ngọt
- - bột nêm chay
- - muối
- - ba rô (tỏi tây)
- - xì dầu
- - đường
- - dầu ăn
- - 0.5 chén nước
- - đường kẹo
Các bước chế biến
- Nấm rơm sau khi mua về, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút để loại bỏ tạp chất. Rửa sạch nấm nhiều lần dưới vòi nước chảy, sau đó vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước. Sả rửa sạch, loại bỏ phần gốc và lá già, chỉ giữ lại phần thân non và cắt nhỏ.
- Trong một tô lớn, trộn đều nấm rơm đã sơ chế với một lượng vừa đủ bột ngọt, bột nêm chay, muối, ba rô (tỏi tây), sả băm, xì dầu và đường. Ướp nấm trong khoảng 5 phút để gia vị ngấm đều. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Phi thơm ba rô (tỏi tây) băm nhỏ, sau đó cho toàn bộ nấm rơm đã ướp vào, đảo đều. Thêm khoảng 1/2 chén nước và một ít đường kẹo để tạo màu và vị ngọt thanh. Kho nhỏ lửa, thường xuyên đảo đều để nấm không bị cháy và gia vị thấm đều. Khi nước kho còn sâm sấp mặt nấm và sánh lại, tắt bếp và bày ra đĩa.
