Cách làm món
Xôi gà
Danh sách video
Xôi Gà Nấm - Gà Bó Xôi giòn ngon đơn giản tại nhà
XÔI GÀ XÉ | MẸO LÀM HẠT XÔI BÉO NGON VÀ CÁCH HẤP XÔI GÀ KHÔNG BỊ NHÃO - CKK
Gà Bó Xôi Cách Làm Tại Nhà Đơn Giản Ăn Ngon
Xôi Gà Xé - Thịt Gà Luộc Dư ? Nấu Xôi Rất ĐƠN GIẢN - Siêu Ngon
XÔI GÀ - XÔI MẶN - cách làm món XÔI GÀ với hạt nếp tơi dẻo - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Bí quyết Nấu XÔI GÀ XÉ CẤP TỐC, xôi dẻo, gà mềm, thời gian cấp tốc
Nguyên liệu
- - 0.5 kg gạo nếp
- - 1 cái đùi gà ta
- - 100 gr hành lá
- - 0.5 thìa bột nghệ
- - muối
- - bột nêm
- - tiêu
- - hành phi
- - 1 ít dầu ăn
Các bước chế biến
- Ngâm gạo nếp trong nước khoảng 6 tiếng. Hòa tan bột nghệ với một ít nước, cho vào gạo nếp và đảo đều để gạo ngấm màu vàng tự nhiên. Thỉnh thoảng đảo nhẹ để gạo thấm đều màu nghệ.
- Luộc đùi gà với một chút muối và bột nêm cho đến khi chín. Giữ lại phần nước luộc gà. Vo sạch gạo nếp đã ngâm, sau đó đổ nước luộc gà vào sao cho xâm xấp mặt gạo. Thêm một ít muối, rồi cho vào nồi cơm điện và nấu chín như nấu cơm.
- Xé nhỏ thịt gà đã luộc (có thể bỏ da nếu không thích). Ướp thịt gà với một chút muối và tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. Hành lá cắt nhỏ. Phi thơm hành lá với một chút dầu ăn, sau đó trộn đều với thịt gà đã xé. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Cho xôi ra đĩa, xếp thịt gà đã xào lên trên. Có thể thêm rau răm nếu thích. Rắc hành phi và một chút muối tiêu rang lên trên cùng để tăng thêm hương vị.
