Cơm chiên trứng muối chà bông

Nguyên liệu

• - Cơm nguội
• - Trứng muối
• - Cà rốt
• - Bắp Mỹ
• - Đậu Hà Lan
• - Hành lá
• - Chà bông
• - Xúc xích

Các bước chế biến

1. Để cơm nguội đã được làm lạnh qua đêm trong tủ lạnh. Đặt trứng muối vào tô cơm, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, sau đó làm nóng trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Dùng nĩa nghiền nhuyễn trứng muối và trộn đều với cơm để tạo màu vàng hấp dẫn.
2. Phi thơm hành tỏi và hành tây đã thái nhỏ. Cho rau củ đã cắt hạt lựu vào xào, nêm nếm một chút dầu hào và nước tương để tăng hương vị.
3. Cho cơm đã trộn trứng muối vào chảo, đảo đều cùng với rau củ. Nêm nếm lại với nước tương cho vừa khẩu vị.
4. Thêm chà bông và hành lá vào, đảo đều trong vài phút rồi tắt bếp. Múc cơm ra chén hoặc đĩa, dùng kèm với nước tương, tương cà và dưa muối để tăng thêm hương vị.